Базары Баку
Яшил Базар, Тезе Базар и торговая душа города.
Город и его базары
Базар в Баку — это древняя традиция. Веками здесь, на перекрёстке Востока и Запада, сходились торговые пути, и рынок был не только местом покупок, но и центром городской жизни. Эта традиция жива и сегодня: бакинцы по-прежнему любят покупать продукты на базаре.
Среди городских рынков особенно известны Тезе Базар («Новый базар») и Яшил Базар («Зелёный базар»). Сюда привозят фрукты и овощи со всего Азербайджана: с тёплого юга, из горных районов, с Абшерона. Поэтому на прилавках всегда — самое спелое и сезонное.
Яшил Базар
Яшил Базар — это ряды свежих продуктов под крышей: зелень и овощи, фрукты и гранаты, специи и сухофрукты, сыр и соленья. Название — «Зелёный» — говорит само за себя: здесь всегда найдётся охапка свежей кинзы, укропа, тархуна и другой зелени, без которой немыслима азербайджанская кухня.
Со всей страны на один прилавок
Азербайджан — щедрая на урожай земля: фрукты, овощи, орехи, гранаты, чай. Всё это стекается на бакинские базары. Летом прилавки ломятся от персиков, инжира, винограда и помидоров, осенью приходят хурма и гранаты, а сухофрукты, орехи и специи есть круглый год.
Хочешь узнать страну — загляни на её базар: он расскажет о ней вкуснее любого путеводителя.